Domáca pekáreň recepty: celozrnný, zemiakový chlieb, vianočka, bagety

Domáca pekáreň neslúži len na prípravu chleba. Vaše možnosti sa síce odvíjajú od jej funkcií, novšie modely však spravidla disponujú rôznymi samostatnými programami na hnetenie, kysnutie, pečenie sladkého/slaného pečiva, prípravu jogurtov, marmelád či pizze.

V našom článku sa dozviete, na čo všetko môžete tento kuchynský spotrebič využiť. Samozrejme, nezabudli sme ani na chutné recepty.

Najlepšie domáce pekárne

Domáca pekáreň na chlieb, bagety a sladké pečivo

Domácu pekárničku si drvivá väčšina ľudí zaobstará práve na prípravu chleba a iného pečiva. V „dnešných“ pekárničkách si však môžete pripraviť aj bagety, rožky, chlebové placky, grissini, ciabatty, šišky či drobné pečivo, a okrem klasického tiež chlieb:

Domáca pekáreň – recepty na chlieb, pečivo a múčniky

Ak sa chcete pečeniu v pekárničke venovať naplno, na internete, ale i v tradičných kuchárkach, nájdete množstvo zaujímavých receptov na chlieb, bagetky, múčniky a iné dobroty. My sme si pre vás pripravili malú ochutnávku receptov na niekoľko typov chlebíka, bagetky aj sladké pečivo.

Recept na celozrnný chlieb z domácej pekárne

Ingrediencie:

Ako na to:

1. Do pekárničky vložte všetky tekuté ingrediencie (voda, olivový olej).
2. Následne do nej pridajte všetky ostatné suroviny (múku, droždie, cukor, soľ).
3. Na pekárničke zapnite program na pečenie celozrnného chleba, ktorý zahŕňa miesenie, kysnutie a pečenie.
4. Po upečení chlieb vyberte a pred odložením nechajte vychladnúť.

Zemiakový chlieb z domácej pekárne

Ingrediencie:

Ako na to:

1. Zemiaky uvarte v šupke, nechajte ich vychladnúť, ošúpte ich a nastrúhajte najemno.
2. Do nastrúhaných zemiakov pridajte 300 ml vlažnej vody, soľ, ocot, obe múky, droždie a rascu.
3. Cesto vypracuje v rukách, ak máte na pekárničke program hnetenia, použite ten.
4. Cesto musíte pred pečením nechať vykysnúť, ďalší postup sa teda odvíja od vašej pekárničky: 1. zvoľte program na kysnutie cesta a 60 min. pečenie, 2. použite samostatný program na kysnutie + program na 60 min. pečenie, 3. cesto nechajte vykysnúť cca 30 min. mimo pekárničky a následne ho v nej pečte 60 min.

Farmárske bagety z domácej pekárne

Ingrediencie:

Ako na to:

1. Do pekárničky postupne pridajte vodu, soľ, kryštálový cukor, pšeničnú a celozrnnú múku a polovicu kocky droždia.
2. Zapnite program na pečenie bagiet a počkajte, kým sa skončí.
3. Na záver bagety z pekárne vyberte a nechajte vychladnúť.

Banánový chlieb z domácej pekárne

Ingrediencie:

Ako na to:

1. Arašidové maslo roztopte vo vodnom kúpeli, pridajte doň 2 banány a všetko vypracujte na hladkú pastu.
2. Do pekárničky pridajte ingrediencie v tomto poradí: sušené droždie, kryštálový cukor, mlieko, soľ, pasta z banánov a arašidového masla, hladká múka.
3. Pekáreň nastavte na základný režim (ak máte k dispozícii aj režim na sladké pečenie, môžete použiť ten).
4. Po dopečení vyklopte banánový chlieb na kovovú mriežku a nechajte ho vychladnúť.

Recept na mazanec z domácej pekárne

Ingrediencie:

Ako na to:

1. Najprv si pripravte kvások: mlieko zohrejte, nasypte doň vanilínový cukor a kocku droždia... kvások nechajte chvíľu odstáť.
2. Medzitým z 1 bielka vyšľahajte tuhý sneh.
3. Do pekárničky nasypte múku, kryštálový cukor, citrónovú kôru a túto „suchú“ zmes nechajte poriadne premiešať.
4. Do premiešanej zmesi pridajte žĺtok, olej, rozpustené maslo, mlieko a pripravený kvások, všetko nechajte opäť dôkladne vymiešať.
5. Do cesta opatrne primiešajte sneh.
6. Cesto nechajte na teplom mieste vykysnúť cca 15 min. alebo použite režim na kysnutie.
7. Na pekárničke si zvoľte režim na pečenie sladkého pečiva, ak ho nemáte, vyberte si režim, ktorý je ekvivalentom k 200 °C.
8. Na 200 °C pečte mazanec 10 min. a následne ďalších 30 min. pri 160 °C.

Recept na vianočku v domácej pekárni

Ingrediencie:

Ako na to:

1. Mlieko ohrejte.
2. Do mlieka rozdrobte droždie, dobre ho rozmiešajte a počkajte pár minút (nemusíte nutne čakať, kým vám „narastie“ XXL kvások, droždie urobí svoju prácu aj priamo v pekárničke s ostatnými surovinami).
3. Do pekárničky vložte všetky ostatné suroviny, prilejte do nich predpripravený kvások a zapnite program na pečenie sladkého pečiva/chleba.
4. Ak si môžete na vašej pekárničke nastaviť stupeň prepečenosti kôrky, zvoľte stredný („hnedá kôrka“).

Domáca pekáreň na džemy a marmelády

Áno, znie to trošku zvláštne, ale niektoré domáce pekárne môžete využiť skutočne aj na prípravu džemov, marmelád, lekvárov, čatní a iných podobných ovocných dobrôt. Aj v tomto prípade platí, že musíte vlastniť model s príslušným programom.

Recept na jahodový džem z domácej pekárničky

Ingrediencie:

Ako na to:

1. Jahody zbavte stopiek a lístkov, dôkladne ich umyte a „upravte“ na požadovanú konzistenciu (môžete ich nakrájať, rozmixovať, namlieť, rozpučiť, nakrájať, nechať v celku...).
2. Predpripravené jahody vložte do pekárničky, prisypte k nim želírovací cukor a zapnite príslušný program.
3. Po skončení programu „otestujte“ konzistenciu a chuť džemu a podľa vlastných chutí ho doslaďte alebo „dohustite“ 1 – 2 ČL kyseliny citrónovej.
4. Džem nalejte do zaváracích fliaš, poriadne utiahnite viečka, otočte ich hore dnom a džem nechajte prirodzene vychladnúť pod uterákom či utierkou.

Domáca pekáreň na jogurty

Viete, čo je naozaj skvelé? Jogurt si môžete pripraviť v akejkoľvek domácej pekárničke, ktorá disponuje samostatným režimom na kysnutie a pečenie. Samozrejme, na trhu natrafíte aj na modely so špeciálnym „jogurtovým“ režimom.

Recept na jogurt z domácej pekárne

Ingrediencie:

Ako na to:

1. Do pekárničky dajte mlieko, jogurt a Salko.
2. Zatvorte ju a spustite režim na kysnutie cesta.
3. Po jeho skončení pekárničku vypnite a jogurt nechajte odležať cca 45 min.
4. Následne na pekárničke zapnite iba na 2 min. režim na pečenie.
5. Tento proces (45 min. odležať + 2 min. režim pečenia) zopakujte celkovo 3x.
6. Nakoniec pekárničku vypnite, jogurt v nej nechajte oddýchnuť cca 9 hod.
7. Pozor, počas prípravy pekárničku neotvárajte.

Neštandardné využitie domácich pekárničiek

Niektoré z novších modelov pekárničiek disponujú aj skutočne netradičnými funkciami. Ide napr. o program na pečenie pizze, vyprážanie, rýchle praženie, prípravu pokrmov metódou stir fry či dokonca na prípravu vína. Ak na vašej pekárničke nájdete takéto zaujímavé možnosti, odporúčame vám, aby ste vyskúšali originálne recepty, ktoré nájdete v návode na používanie. Následne si ich môžete upraviť podľa seba.

Domáce pekárne – recenzie

Páči sa vám bohaté využitie domácej pekárne? Potom nie je nad čím rozmýšľať. Domácu pekáreň by ste si mali zaobstarať. Pozrite si naše recenzie obľúbených produktov, možno medzi nimi nájdete vhodný model pre vás.

Pulbikované dňa: 28.04.2021

Obľúbené produkty

Zobraziť kategóriu:

---

Komentáre Pridať komentár

Vaše meno *

Váš email * (nebude zverejnený)

Text správy *

Pridať komentár