Ako nastaviť optimálnu teplotu v chladničke Whirlpool, Samsung, Electrolux, Gorenje, Beko či LG

Podozrivo vysoké účty za elektrinu, nie najchutnejšie jedlo, ktoré sa navyše pokazí už po 2 dňoch od nákupu. Aj za takýmito patáliami môže stáť jedna jediná drobnosť, nesprávna teplota v chladničke.

Pozrite sa, ako ju nastaviť čo najlepšie, ako odstrániť problémy, ktoré stoja za jej kolísaním a ktoré potraviny nemusia byť v chladničke vôbec.

Prečo je správne nastavenie teploty v chladničke dôležité?

Najprv vám vysvetlíme, prečo by ste sa vlastne mali zaoberať správnym nastavením teploty v chladničke. Mnohí z vás určite vedia, že vďaka správnej teplote ostanú skladované potraviny konzumovateľné dlhšie. Teplota však okrem toho stojí aj za ďalšími dôležitými záležitosťami.

Ako nastaviť teplotu v chladničke

0, 4, 5 a 8 °C. Toto sú 4 rozličné „ideálne“ teploty vo vnútri chladničky, ktoré sú spotrebiteľom odporúčané najčastejšie. Ktorá z nich je teda tá skutočne najlepšia? 0 až 8 °C je rozmedzie, ktoré je všeobecne považované za to, v ktorom by sa väčšina baktérií nemala byť schopná množiť a ani prežiť. Problémom je ten podmieňovací spôsob. Po celkom podrobnom pátraní si dovolíme povedať, že 8 °C je naozaj maximálna horná hranica, pri ktorej je však čerstvosť a najmä neškodnosť vašich potravín ohrozená.

Na druhej strane tu máme ďalší extrém, a to 0 – 1 °C. Pri takto nízkej teplote sa vám potraviny určite nepokazia. Niektoré z nich dokonca takúto „kosu“ ocenia (hlavne mäso a niektoré druhy zeleniny). V spodných častiach chladničky však môžu zmrznúť a problémom bude taktiež ich vzhľad a nepochybne i chuť.

Za všeobecne ideálnu teplotu sú považované 4 až 5 °C. Toto je teplotné rozpätie, ktoré za vhodné pokladáme aj my. Dá sa takmer s istotou povedať, že 5 °C je naozaj tá hranica, pod ktorou už prežije len málo mikroorganizmov, resp. len máloktoré z nich sú schopné rozmnožovania a vykonávania ďalších pre život dôležitých procesov. Potraviny zároveň nebudú namrznuté, ale naozaj čerstvé.

Nastavenie teploty v mrazničke

S nastavením teploty v mrazničke je to trochu jednoduchšie, i keď aj v tomto smere existujú rozdielne názory. Za všeobecne ideálnu teplotu je vo všeobecnosti považovaných -18 °C (plus, mínus 1 °C). V minulosti sa zvyklo hovoriť o -10 °C, čo je však určite málo.

Na druhej strane môžete naraziť aj na názory, že v mrazničke by sa mala stála teplota pohybovať až okolo -24 °C. Ak vám takúto možnosť váš domáci spotrebič poskytuje, určite nič nepokazíte. Pri nižšej teplote je totiž potraviny možné skladovať dlhšie. Navyše si zachovajú lepšiu kvalitu, chuť aj vyššie nutričné hodnoty.

Ako funguje termostat v chladničke a ako ho správne nastaviť

Termostat je srdcom každej chladničky, keďže slúži na reguláciu teploty. Ide o zariadenie prepojené so snímačmi teploty. Na základe údajov, ktoré z nich zachytí, vysiela signály do kompresora, ktorý sa zapne alebo vypne v závislosti od toho, či je komora dostatočne studená, alebo naopak až príliš nahriata.

Dôležitou súčasťou nastavenia teploty v chladničke je teda správne nastavenie ovládača termostatu (koliesko či páčka s číslami vo vnútri chladničky). Ako na to? Musíte si prečítať návod na obsluhu, pretože každý ovládač termostatu funguje inak. Napríklad pri nastavení teploty v chladničkách Gorenje nájdete na ovládači čísla 2, 4, 6 a 8, pričom každé z nich označuje stupne Celzia. Nastavenie teploty v chladničkách Electrolux (aspoň na niektorých z nich) však prebieha iba pomocou kolieska so značkami MIN a MAX. Je teda skôr intuitívne.

Neverte termostatu, zaobstarajte si teplomer do chladničky

Veľmi častým problémom chladničiek je, že teplota nastavená na termostate nezodpovedá skutočnosti. Niektoré, hlavne novšie chladničky sú vybavené teplomerom, na ktorom si môžete tieto údaje odkontrolovať. Pokiaľ však takýto model nevlastníte, odporúčame vám, aby ste si zaobstarali teplomer do chladničky. Stojí 2 až 10 eur, takže nejde naozaj o veľkú investíciu. No, a ak dáte na našu radu, tak pre vás máme hneď ďalšie 2:

1. Teplomer umiestnite do stredných poličiek, pretože práve tam sa teplota drží niekde uprostred.
2. Aby ste získali čo najpresnejšie údaje, meranie teploty v chladničke by ste mali prevádzať každý deň.

Pozor na kolísanie teploty

Ak ste sa práve rozbehli k chladničke, nastavili na nej 4 °C a máte pocit, že vaše potraviny aj peniaze sú zachránené, bohužiaľ, nie je to isté. Aby skladované potraviny ostali naozaj čerstvé a hlavne zdraviu neškodlivé, teplota v chladničke musí byť nielen správna, ale i stála. Kolísanie teploty je pritom veľmi častým javom, ktorý sa s najväčšou pravdepodobnosťou deje aj vo vašej chladničke. Odhalíte ho jednoducho, pomocou spomínaného teplomera.

Kolísanie teploty navyše nestojí iba za skazenými potravinami, ktoré sú plné baktérií a vyzerajú, prinajmenšom, nevábne. Ako sme si vysvetlili vyššie, tieto spotrebiče sú navrhnuté tak, aby za každých okolností teplotu znižovali, resp. vyrovnávali na nastavenú hranicu. Takže, ak z akéhokoľvek dôvodu teplota v chladničke pravidelne stúpa a následne klesá, nemôžete sa diviť, že vaše účty za elektrinu neustále stúpajú.

Tu sú najčastejšie dôvody a zároveň riešenia tohto problému:

1. Zlé tesnenie

Tesnenie môže byť poškodené aj na úplne novej chladničke. Pri kolísaní teploty ho skontrolujte ako prvé. Ak si všimnete akékoľvek poškodenie, tesnenie nechajte čím skôr vymeniť.

2. Prepchaná chladnička

V chladničke by ste mali skladovať iba to, čo je naozaj nevyhnutné. Ak chladničku „preťažíte“ príliš veľkým množstvom potravín, bude žrať viac elektriny a ani problémy s kolísaním teploty na seba nenechajú dlho čakať. Základné pravidlo znie, že do chladničky, ale i mrazničky dajte maximálne také množstvo potravín, aké povoľuje výrobca.

3. Upchané kondenzačné cievky

Kondenzačné cievky nájdete na zadnej, výnimočne i na spodnej časti chladničky. Keďže sa nachádzajú v „exteriéri“, sú pomerne náchylné na zanesenie prachom a inými nečistotami. Ak teda zistíte, že teplota vo vašej chladničke kolíše, poriadne ich povysávajte alebo vyčistite iným spôsobom.

4. Skladovanie teplých pokrmov

Pravdepodobne ste už narazili na tvrdenie, že do chladničky sa nesmie odkladať horúce jedlo. Pravda je taká, že hrniec vriacej polievky vašu chladničku nepokazí, dá jej však poriadne zabrať. No a to sa okrem iného prejaví práve na kolísaní teploty. Takže, varené jedlo do chladničky vložte až vtedy, keď je úplne vychladnuté, maximálne vlažné.

5. Chladnička nie je televízor

Dnešné moderné chladničky sú často vybavené dvojitými dverami, pričom tie druhé sú vyrobené zo skla alebo iného priehľadného materiálu. Nie, nejde iba o estetiku. Ak zvyknete chladničku otvoriť a následne do nej, doslova, čumieť polhodiny, nedivte sa, že vám v nej kolíše teplota. Inak povedané, snažte sa chladničku otvárať na čo najkratšiu dobu.

6. Nadmerné kolísanie teploty v kuchyni...

Alebo inej miestnosti, kde máte chladničku. Nove modely by s kolísaním teplôt v ich okolí nemali mať problém, pretože majú kvalitnú a hlavne odolnú izoláciu. Iné je to v prípade starých kúskov. Ak ste chladničku zdedili po babičke, zabezpečte jej útočisko bez kolísania teplôt alebo si radšej zaobstarajte novú chladničku.

7. Chladnička alias polička

Využívate hornú časť chladničky na odkladanie vecí? Nerobte to, pretože aj takáto drobnosť môže narúšať jej bezproblémový chod. Vrch chladničky by mal byť prázdny a pravidelne čistený od prachu.

8. Prepchaná kuchyňa

Dajte si pozor aj na to, aby ste tento spotrebič zbytočne neobstavali nábytkom. Okolo každej chladničky by malo ostať minimálne 20 cm voľného miesta z bočných a aspoň 10 cm zo zadnej strany.

Pozor na vlhkosť v chladničke       

Keď vyriešite problém s kolísaním teploty a budete mať presné údaje o tom, koľko stupňov Celzia je vo vašej chladničke v skutočnosti, môžete prejsť k ďalšiemu bodu, zníženiu alebo zvýšeniu vlhkosti, ktorá ma na skladovanie potravín taktiež výrazný vplyv. Vo všeobecnosti je za lepšiu alternatívu pokladané to, keď je vlhkosť v chladničke nižšia, nedá sa však povedať presne, aká vlhkosť je ideálna. Závisí to totiž od konkrétnych potravín.

Na vlhkosť je najcitlivejšia zelenina a ovocie. Syrom, mäsu či vajíčkam je to, viac-menej, jedno. Ak by ste im však chceli dopriať extra luxus, tak obľubujú cca 95 % relatívnu vlhkosť vzduchu.

Zelenina a ovocie vhodné na skladovanie pri nižšej vlhkosti vzduchu:

Zelenina a ovocie vhodné na skladovanie pri vyššej vlhkosti vzduchu:

Čo spôsobuje nadmernú vlhkosť v chladničke a ako ju regulovať

Relatívna vlhkosť vzduchu je veľmi špecifickou témou, pretože na ňu vplýva mnoho faktorov. V prípade chladničiek ide najmä o teplotu. Napríklad pri teplote 1,5 °C a 50 % vlhkosti hovoríme skôr o suchom prostredí, pri teplote okolo 21 °C a 50 % vlhkosti už o výrazne vlhkom prostredí. Pri chladničkách sa však môžete odpichnúť od týchto údajov:

Ako sme si povedali vyššie, neexistuje ideálna vlhkosť, na druhej strane sa dá takmer s istotou povedať, že v prípade chladničiek budete bojovať skôr s nadmernou relatívnou vlhkosťou vzduchu. Toto sú najčastejšie dôvody, prečo je to tak.

Pozor na to, kde chladí chladnička najviac

S nastavením správnej teploty a skladovaním potravín súvisí ešte jedna vec, a to, kde chladí chladnička najviac. Odpoveď znie, v spodnej časti. Ak by ste chceli skladovanie potravín priviesť do dokonalosti, keďže niektoré z nich obľubujú nižšiu alebo naopak vyššiu teplotu, mali by ste si zaobstarať chladničku s oddelenými zónami, so samostatne regulovateľnou teplotou. S uskladnením potravín sa však môžete „pohrať“ aj v klasickej chladničke bez oddelených zón. Stačí vedieť, v ktorých častiach chladí najviac a v ktorých najmenej. Najčastejšie je to takto:

Ako skladovať potraviny v chladničke podľa teploty

Pre tých, ktorí sa rozhodli ponoriť do problematiky skladovania zásob v chladničke hlbšie, sme si pripravili prehľad ideálnych teplôt pre konkrétne potraviny. V nasledujúcich riadkoch nájdete aj tipy, pomocou ktorých môžete predĺžiť ich trvanlivosť a zlepšiť ich chuť a zoznam potravín, ktoré by ste v chladničke nemali skladovať vôbec.

Mliečne výrobky

Ideálna teplota na skladovanie mliečnych výrobkov sa pohybuje v rozmedzí od 2 do 4 °C. Preto by ste ich mali skladovať v spodných alebo stredných častiach chladničky. Nasledujúce tipy im predĺžia záruku, ale najmä zachovajú lepšiu chuť aj vzhľad.

Surové mäso

Skladovanie surového mäsa je trošku komplikovanejšie. O ideálnej teplote rozhoduje konkrétny druh mäsa, ale i prítomnosť kostí či veľkosť daného kúska. Rovnako dôležitý je spôsob jeho skladovania. Všeobecné pravidlo znie, že akékoľvek surové mäso vrátane morských plodov a rýb je nutné skladovať vždy v spodnej časti chladničky a vždy pod varenými pokrmami.

Väčšie kusy mäsa (okrem morských plodov):

Menšie kúsky (napr. steaky, kotlety, mleté ​​mäso):

Kuracie mäso

Bravčové mäso

Hovädzie mäso

Jahňacie mäso

Morské plody:

Ovocie a zelenina

Ovocie a zelenina majú spomedzi všetkých potravín asi tie najnáročnejšie a najmä najindividuálnejšie požiadavky na skladovanie. Rozdielna je najmä doba a vhodná relatívna vlhkosť vzduchu. Pokúsime sa vám to však zhrnúť aspoň približne.

Teplota 0 – 1 °C:

Teplota 0 – 2 °C:

Potraviny, ktoré do chladničky nepatria

Pulbikované dňa: 17.12.2020

Obľúbené produkty

Zobraziť kategóriu:

---

Pridať komentár

Vaše meno *

Váš email * (nebude zverejnený)

Text správy *

Nechajte toto pole prázdne

Pridať komentár