Lauben Sous-Vide Stick SV01 varič – recenzia, skúsenosti

Sous-vide varič Lauben Stick dovoľuje spotrebiteľom uvariť si chutné jedlo ako z luxusnej reštaurácie. Jeho výkon 1200 W je dostatočne veľký na to, aby ste s varičom naraz uvarili viac než jeden pokrm. V balení nájdete aj praktické zip lock vrecká, ktoré je možné používať opakovane a výrobca pridal i knižku receptov. Prístroj sa ovláda jednoducho jediným tlačidlom, disponuje časovačom do 99 hodín a reguláciou teploty od 20 do 90 °C. Udržiavanie teploty je presné s miernymi odchýlkami ± 1 %. V rámci bezpečnosti Lauben integroval do variča funkciu automatického vypnutia.

Vysoký výkon

Sous-vide varič Lauben Stick sa pýši vysokým výkonom (1200 W), ktorý je dostatočný na to, aby ste s ním uvarili viacero pokrmov súčasne. Tento výkon popritom zaistí rýchle a presné zohriatie vody na požadovanú teplotu. Vďaka tomu je jedlo pripravené za kratší čas, no s dokonalým a chutným výsledkom. Keďže je varič schopný uvariť väčšie množstvo porcií, skvele ho využijete aj pri varení pokrmov na rodinné stretnutia alebo oslavy s partiou kamarátov.

Minimalistický dizajn

Varič Lauben si popri svojom výkone zachováva kompaktné rozmery a v kuchyni nezaberie takmer žiadne miesto. Jeho čisté línie a minimalistické spracovanie je skvelým dizajnovým doplnkom akejkoľvek domácnosti. Spodná časť je vyrobená z bezpečnej nehrdzavejúcej ocele a držadlo je príjemné na dotyk. Vďaka oválnemu tvaru a praktickému textilnému obalu, ktorý nájdete v balení, ho kdekoľvek bez problémov uskladníte.

Ovládanie jediným tlačidlom

Ponorný varič Stick SV01 od spoločnosti Lauben sa ovláda jednoducho a intuitívne, preto manipuláciu s ním zvládne naozaj každý. Na ovládanie slúži jediné tlačidlo, s ktorým si nastavíte požadovanú teplotu aj čas. Zvolené údaje sa vám zobrazujú na displeji. Uvidíte na ňom aktuálnu teplotu aj zostávajúci čas varenia. Máte tak prehľad o tom, kedy bude jedlo hotové a vy sa môžete pustiť do jeho ochutnávania. Priebeh varenia vám navyše signalizujú kontrolky.

Automatická regulácia teploty

O tichý chod prístroja sa stará výkonná pumpa, ktorá cirkuluje vodu pri varení, vďaka čomu vás v kuchyni nič neruší. Podľa druhu pripraveného pokrmu si zvolíte teplotu v rozsahu od 20 do 95 °C, pričom varič sa ju snaží udržiavať konštantne počas celej doby prípravy jedla. Automatická regulácia prístrojom má len mierne odchýlky, ktoré sa pohybujú okolo ± 1 %. Minimálny objem vody vo varnej nádobe by mal byť podľa odporúčaní výrobcu 10 litrov a maximálny 15 litrov. Výkon pumpy je 8,5 litra za minútu.

Okamžité použitie

V balení nájdete všetko potrebné a nemusíte nič dokupovať. Okrem samotného sous-vide variča výrobca pribalili aj uzatvárateľné zip lock vrecká, ktoré sú určené na varenie pokrmov metódou sous-vide. Vrecká sú zdravotne neškodné a ekologicky šetrné, pretože ich môžete používať opakovane a dlhodobo. Po každom varení ich ľahko umyjete a dokonca ich môžete umývať v umývačke riadu. Na varenie vám postačí akákoľvek nádoba alebo hrniec s hĺbkou minimálne 11 cm. Lauben do balenia pridal aj kruhový držiak variča a knižku desiatich receptov od Mareka Fichtnera, ktorá sa stane pre vaše varenie perfektnou inšpiráciou.

Bezpečná príprava jedál

Efektívne varenie s prístrojom od Lauben vám ušetrí čas aj nervy spojené s postávaním pri sporáku a neustálym miešaním alebo obracaním jedla, pretože varič sa o všetko postará sám a upozorní vás na nedostatok vody v nádobe i na koniec varenia. Bezpečnosť je na prvom mieste, a preto výrobca do prístroja zakomponoval niekoľko praktických funkcií. Sous-vide varič Stick môžete nechať bez dozoru, pretože má ochranu proti prehriatiu i nízkemu stavu hladiny vody. Samozrejme, varič je plne vodotesný.

Varenie bez čítania manuálu

Ak ste vo svete sous-vide varenia nováčik, mali by ste si o tejto metóde naštudovať potrebné informácie. Lauben vám však prácu uľahčil najviac ako vedel a vy nemusíte siahať po manuáli a študovať zdĺhavý návod. Na škatuli výrobku aj priamo na produkte totižto nájdete QR kód, ktorý stačiť naskenovať smartfónom a ten vás presmeruje na web s jednoduchým video tutoriálom, v ktorom je všetko prehľadne vysvetlené.

Maximum živín bez použitia tuku

Vďaka metóde sous-vide si varené pokrmy uchovajú všetky svoje cenné vitamíny a živiny. Príprava jedla navyše prebieha bez použitia tuku alebo stačí pridať len veľmi malé množstvo oleja. Vďaka tomu, že do varenia nemusíte pridávať žiadne tuky, pokrm je zdravší a z jedla vyťažíte maximum. Nemusíte sa obávať spálenia, prevarenia alebo iného znehodnotenia pokrmu, pretože pri pomalom varení toto nehrozí. Jedlo si zachová svoj pôvodný tvar, farbu aj arómu.

Skúsenosti a recenzie

Varič Lauben Sous Vide Stick SV01 si vyslúžil pozitívne hodnotenia a spotrebitelia jeho kúpu odporúčajú. Páči sa im presnosť teploty, príprava jedla bez použitia tuku, prehľadný a jednoduchý video návod, ktorý zasvätí laika do tajov sous-vide varenia či nerezové prevedenie prístroja. Vyzdvihli aj intuitívne ovládanie, časovač, ochranu proti prehriatiu pri nízkej hladine vody, ovládanie jediným tlačidlom a kompaktné rozmery vhodné aj pre malú kuchyňu. Kladné hodnotenie dostal varič Lauben taktiež kvôli dokonalej príprave mäsa, dobrej cene, čitateľnému a prehľadnému displeju či tichému chodu. Používatelia ocenili, že v balení je všetko potrebné a vrecká na varenie je možné opakovane použiť i ľahko umyť v umývačke riadu. Páčil sa im moderný no zároveň minimalistický vzhľad i precízne spracovanie výrobku. Mínusové body prístroj získal, pretože si nedokáže pamätať posledné nastavenie teploty a času. Keďže je ovládanie prístroja rýchle a intuitívne, nepovažujeme to za niečo, čo by pri výbere produktu zohrávalo veľkú úlohu.

Záverečné hodnotenie

Ponorný varič na sous-vide varenie od Lauben je ideálnym kuchynským pomocníkom pre každého, kto chce ušetriť čas a nebaví ho postávať pri sporáku. Varením pri nízkych teplotách si jedlo zachováva všetky svoje chute, vône a najmä živiny. Výkonný varič dokáže súčasne uvariť niekoľko pokrmov a maximálne jednoduché ovládanie prebieha jediným tlačidlom. V balení nájdete všetko potrebné, preto nemusíte nič dokupovať. Špeciálne zip lock vrecká môžete používať opakovať a ľahko ich umyjete v umývačke riadu. Nechýbajú bezpečnostné prvky a prístroj vás upozorní na nízku hladinu vody i na ukončenie varenia.